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Le choix des variétés

Les variétés fruitières sélectionnées par le Centre wallon de Recherches agronomiques de Gembloux (CRA-W) sont évidemment à privilégier étant donné leur bonne rusticité et adaptation au terroir. Depuis plus de 30 ans, le CRA-W sélectionne parmi les anciennes variétés celles qui présentent une tolérance élevée aux maladies et une adaptabilité aux différents terroirs wallons. Sur un peu plus de 3000 variétés inventoriées en Belgique, le CRA-W a sélectionné plus de 80 variétés présentant des critères très intéressants (tolérance aux maladies, rusticité au climat, diversité des usages, durée de conservation, etc.). Ce travail de sélection est long et fastidieux. Travailler sur des arbres fruitiers engendre une mise à fruit plus longue que sur une plante annuelle. La durée du travail est aussi liée au climat qui est variable d’année en année. Toutes ces contraintes ne font qu’allonger les phases expérimentales. Le travail sur une variété ne peut se faire que sur un minimum de 10 ans. Les variétés sont greffées sur des porte-greffes de très faible vigueur et plantées dans un verger basse-tige où elles ne sont soumises à aucun traitement de façon à pouvoir évaluer leur comportement par rapport aux maladies.

Aujourd’hui, ces variétés sélectionnées sont diffusées via la charte de qualité Certifruit qui assure que la variété achetée est une variété qui a été longuement expérimentée et approuvée par le CRA-W. Cette charte de qualité vous garantit l’identité et la qualité des variétés proposées par votre pépiniériste. Plusieurs acteurs et institutions collaborent pour permettre la distribution de ces variétés. Tout d’abord, il s’agit d’assurer que les produits sont exempts de maladie. Pour cela, du bois de greffe (greffon, porte-greffe) est produit dans des conditions optimales par le Centre d’Essais Horticoles de Wallonie (CEHW). Le bois de greffe de ces variétés est conservé dans des vergers appelés parc à bois. Il y est prélevé et directement étiqueté afin d’assurer la traçabilité. Il est ensuite distribué aux pépiniéristes pour le greffage et la culture en pépinière. En étant produit en amont par le CEHW, la traçabilité est assurée et la qualité du bois est garantie sans contamination. Ainsi, lorsque vous achetez un arbre chez votre pépiniériste, une étiquette reprend l’identité complète de votre arbre fruitier et un numéro d’identification de l’arbre vous permet de garantir sa provenance. Il reprend l’année de la greffe et le n° de l’artisan greffeur.

En plus de la gamme classique des variétés traditionnelles RGF-Trad (ressource génétique fruitière – traditionnelle), c’est-à-dire celles que l’on retrouve largement dans les vieux vergers, la charte Certifruit vous propose un choix de variétés originales. Grâce à ce travail de recherche sur des variétés inconnues voire uniques, découvertes lors de la prospection des campagnes, nous disposons aujourd’hui d’une nouvelle gamme d’anciennes variétés wallonnes appelées « RGF-Gblx ». Cette originalité est attribuée à leur diversité en arôme et en qualité gustative mais également à leur tolérance aux maladies et à leur adaptation à notre climat.

A télécharger :

Ci-dessous toute une série de liens utiles repris des sites Certifruit et Biodimestica